La PascuaLoca

Qué hace una loca como yo, que le gusta cocinar, que en estos días tiene tiempo libre y encima viene gente a comer y es el cumple de su prima? Qué hace?! Pues cocina… non-stop! Este rally de cocina comenzó el viernes cuando vino mi amigo Jon a almorzar con su tía y además, era… Seguir leyendo La PascuaLoca

Como Remolacha Para Chocolate

Me acuerdo de que hace bastante vi un documental sobre producción masiva de tortas de chocolate para supermercados y ahí saltó el secreto mejor guardado: se usan remolachas porque mantienen las tortas más húmedas por más tiempo. Ideal, entonces, para hacer brownies. Lo que noté al hacer estos brownies (que tienen muchas menos calorías que… Seguir leyendo Como Remolacha Para Chocolate

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La Tana En Mí

En Gangi, Sicilia, el pueblo de mi nonno, 2007. Tano/Tana: 1. adj. Arg. y Ur. italiano ( natural de Italia). Así como en Argentina a todo español se lo llama gallego, a todo polaco se lo llama ruso, a todo árabe o armenio se lo conoce como turco, a todo italiano se lo llama tano.… Seguir leyendo La Tana En Mí

Una Torta Diferente

Esta torta tiene muchas menos calorías que las comunes porque no lleva manteca ni aceite. Es muy liviana y suave y con mucho gustito a limón. O sea que el principal ingrediente no se siente ni se ve… Lleva 400 gramos de zucchinis o zapallitos largos o courgettes! Como los llames, te aseguro que si… Seguir leyendo Una Torta Diferente

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Rod & Cheesecake

No sé por qué, pero hay personas que nos inspiran postres, tortas… Será que los vemos flaquitos? Él, Rod, es uno de ellos. En estos momentos está en Ginebra con su tía que también lo está embuchando bien pero antes de dejar Londres, pasó por casa no sin antes ser prometido algo dulce. Alicia cumple… Seguir leyendo Rod & Cheesecake

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Típico Menú De Navidad

Sueño realmente con alguna vez en mi vida tener una opípara cena navideña como las que se ven en las películas, con la mesa tan barrocamente decorada y con amigos y/o familia acompañando. Lo que les muestro a continuación es el típico menú navideño inglés. A algunos les parecerá puaj, a otros les interesará pero… Seguir leyendo Típico Menú De Navidad

Hombrecito De Jengibre

Entre las lindas cosas que se ven y las delicias para comer en esta parte del mundo para esta época, están estas galletitas o galletas de jengibre que a algunos les puede sonar puaj pero que son riquísimas y tienen un gusto muy suave y agradable. Son de una masa entre crocante y elástica y… Seguir leyendo Hombrecito De Jengibre

Caricias En La Panza

Ferrán Adrià a punto de ser traducido… La semana pasada fui a The Restaurant Show, un evento que dura tres días y donde se suelen juntar todas las empresas que proveen a los restaurantes, ya sean materias primas, vajillas, muebles, heladeras, lo que se imaginen. Es un buen lugar para ponerse al día con tendencias.… Seguir leyendo Caricias En La Panza

Rod & Cake

Me parece que esta torta se está conviertiendo en una safe bet o caballito de batalla. Como sé que sale bien, la hago cuando me piden algo rico. En este caso fue Rod, que me vino a visitar y pidió que le haga una torta de chocolate. Pues cumplí. Mientras él miraba tele (en la… Seguir leyendo Rod & Cake

Menú De La Suerte

Hacía un montón que no nos encontrábamos y hace poco le recordé que la última vez que nos vimos le pregunté qué quería comer si viniera a casa y me pidió ñoquis. Y Wishina un día vino. Entonces le preparé unos ñoquis. Los primeros que hice alguna vez en mi vida, ever. Me salieron perfectos!… Seguir leyendo Menú De La Suerte

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