Tarta De Limón Sin Huevos

Pero riquísima!

Yo te puedo llegar a probar un lemon pie, una lemon tart, todo bien. Pero siempre me negué a hacer cualquiera de las dos por la cantidad (para mí) bestial de huevos que lleva la receta. Nunca me gustaron las recetas que llevaran muchos huevos porque me parece un desperdicio y gastar mucho dinero en algo que se consume tan rápido.

Pero el otro día estaba con ganitas de comer algo rico, dulce pero que sea sano y que no tuviera tantas calorías. Me había traído un par de limones del supermercado y ahí estaban mirándome y se me ocurrió por qué no desarrollar una receta de una tarta de limón, que tenga gusto a limón, que sea dulce y que no lleve azúcar (porque estoy aprendiendo a no consumirla) y que la base no sea de harina (porque hace rato que la evito cuando no estoy de vacaciones).

Pues es posible comer rico sin los ingredientes tradicionales, solamente hay que dejar volar la imaginación y ponerse manos a la obra!

Cuando veas lo fácil y barato que es lograr esto, te vas a animar a hacerla!

Manos a la obra!

Las medidas que usé son las de tazas y cucharas.

Pero te aclaro que cuando uno dice tazas y cucharas, no se refiere arbitrariamente a cualquier taza o cuchara. Tratá de comprarte un set standard de estas medidas ya que no todas las tazas tienen la misma capacidad y en repostería hay que ser muy precisa.

La base de la tarta

Si querés, hacela como hacés las bases de los cheesecakes, o sea, moliendo galletitas y mezclándolas con manteca o usá la receta de la base que prefieras.

Yo la hice con estos ingredientes:

La cantidad de edulcorante es a gusto. Yo usé esa.

El procedimiento

 

Cuando la saques del horno, podés emparejar los bordes con un cuchillo.

La base que usé mide 7.5cm por 10.5cm.

Mientras se enfría, podés pasar a lo siguiente…

El relleno

El relleno tiene pocos ingredientes pero te los muestro en dos partes porque se hace en dos pasos.

Primero usás estos ingredientes.

Los ponés en una olla.

Revolviendo constantemente porque enseguida se cocina!

Cuidá de que no se te hagan grumos!

Para el siguiente paso vas a tener estos ingredientes listos:

El colorante es opcional.

Untás la crema en la base y a la heladera por un par de horas.

Y después la decorás y la comés como quieras!

 

Te doy mi palabra, es riquísima! Tiene el equilibrio justo entre cítrico y dulce!

Haciendo click acá accedés a la receta lista para imprimir o guardártela!

Comentario (28)

  • Ana| 14 julio, 2017

    Me encantó la idea, más sana imposible!!!

  • Laura| 14 julio, 2017

    Que rico!! Seguro que hare esta receta, me encanta todo lo que lleve limon. Yo hago un lemon pie que no lleva muchos huevos, aunque si mucha azucar, que tambien estoy en ese proceso de ir reduciendo su consumo. Un beso!

  • Puli (Camino Al Andar)| 14 julio, 2017

    Te felicito Ali!! Excelente idea!! Se ve muy rica! Me pareció genial además la idea de poder tenerla en un archivo lista para imprimir o guardar. La voy a hacer!!
    Beso!

  • Mamy a la obra| 14 julio, 2017

    Ali sabes que??? Te amo!!!!! Queres casarte conmigo???? jejejeje
    Me encanta el lemon pie pero siempre me pasa lo que vos decis, me parece una receta que lleva mucho huevo!!! Aunque te digo que a todas las recetas que lleven mas de dos huevos, yo, arbitrariamente, los reduzco, no se, es una barrera mental que tengo!! jeje y veo que no soy la unica!!! jejejej
    Y te aclaro una cosita, hay que desterrar eso de que «en la reposteria hay que ser precisos»!!!! Yo no te cumplo una receta al pie de la letra jamas en la vida!!!! Y las cosas salen!! Nunca tengo todos los ingredientes, siempre algo me falta, pero siempre busco con que reemplazarlo y ya esta, sale, te juro!!
    Besossssssss

    • Alicia's Own| 14 julio, 2017

      Hola Juliana! Lo que vos hacés está bien, sabés reemplazar los ingredientes pero a lo que me refiero es que en repostería hay que respetar más que nada proporciones entre los ingredientes mismos. Probá hacer la receta y contame qué tal!

  • Gise| 14 julio, 2017

    Ali,
    Muy buena receta! Yo también estoy tratando de ir sacando algunas cosas de mi dieta. A pesar de que el limón no es mi gusto favorito voy a probarla :).
    Además también pensé que se puede decorar con el merengue que enseñaste! Gracias Ali!
    Qué pases un hermoso fin de semana!
    Besos,
    Gise

    • Alicia's Own| 14 julio, 2017

      Claro que sí, Gise! El merengue sin claras de huevo!! Si no te gusta el limón, probá con jugo de naranja o mandarina! 🙂

  • pao (@paob7)| 14 julio, 2017

    Necesito esos medidores yaaaa! Qué buenos! Coincido con la opinión de las recetas que llevan muchos huevos. Siempre les escapo. Ya me hice la listita para comprar los ingredientes que me faltan y manos a la obra este finde. Buen finde para todos!

    • Alicia's Own| 14 julio, 2017

      Pao, qué amorosa, dale hacela! Con respecto a los medidores, supongo que podés encontrarlos en algún bazar o negocio de repostería. Suerte y contame qué tal te salió!

  • liliana| 14 julio, 2017

    lo que a vos Ali te pasa con los huevos a mi me pasa con la manteca….jamas hago una receta con tanta manteca…tendria que probar con el aceite de coco … y ver que pasa
    gracias por compartir la receta que ya va a mi cuaderno
    beso

    • Alicia's Own| 14 julio, 2017

      Liliana, qué lindo saber que te vas a guardar la receta!! Ay la manteca! Pensar que antes cocinaba con taaaanta!! Igual que con el azúcar!! Besos!

  • M| 14 julio, 2017

    La base con harina de almendras se ve muy bien! La agregaré a la cola de recetas por probar.

  • Dr.Caneda| 14 julio, 2017

    Como siempre el primer hombre en comentar (saco el costado femenino/culinario que todos tenemos en tu blog ).
    Me llevo tu receta y seguro la voy a hacer, porque hace rato estoy buscando algo rico y que no tenga azúcar y harina refinada tradicional.
    Cuando la haga te mando tweet con el resultado!
    Abrazo.

  • Bea| 14 julio, 2017

    Hola Ali,

    Muy rica me parece la tarta así como muy lindo el detalle del platito que dice «London». Una pregunta, como no tengo gas, ni anafe eléctrico ¿se puede cocinar el relleno en el microondas?
    Muchas gracias,
    Bea de Buenos Aires

    • Alicia's Own| 14 julio, 2017

      Hola Bea! No estoy segura que se pueda en el microondas, no probé. Tené en cuenta que tenés que estar revolviendo constantemente y en dos minutos ya está lista la crema sobre el fuego. Con microondas no tenés la posibilidad de que se pueda revolver. Andá probando con períodos de 30 segundos, lo sacás, lo revolvés y así. No sé, espero que te sirva el consejo 🙂

  • Cintia| 15 julio, 2017

    Que buena receta Ali!!! Gracias por compartirla, se la voy a pasar a mí hermana que desde el año pasado tiene diabetes tipo 2 y es como empezar de 0 con la alimentación.

    En mi caso estoy empezando a buscar e informarme para comer menos harinas y azúcar que tan mal nos hace y tanto nos gusta. Gracias una vez más!!! Besos!

    • Alicia's Own| 15 julio, 2017

      Hola Cintia, amorosa! Buenísimo que se la pases a tu hermana. Sabés que uno a veces se queja pero come lo mismo y que ya una enfermedad te lo impida no significa que estés privada de comer cosas ricas. Besos!

    • Bea| 17 julio, 2017

      Gracias Ali por el consejo del microondas. Es como estoy haciendo los postres instantáneos que se cocinan con leche! Tal cual!!! quedan muy bien. Asique no me vencerá la falta de gas, jajaja! Buena semana!

  • Normi| 15 julio, 2017

    Buenisima tu receta Alicia!! la voy a hacer este finde!! Gracias en nombre de mi hijo que es diábetico y celiaco!! Gracias!!

    • Alicia's Own| 15 julio, 2017

      Normi, gracias a vos porque me alegra que mi receta te pueda servir para hacerle algo rico a tu hijo! Besos a los dos!

  • elsa| 4 agosto, 2017

    Me encantó Ali!!! Me habia atrasado con tu maravilloso blog por vacaciones y me estoy poniendo al dia! Amo el limon y la receta es super simple. La unica aclaracion como medica, es que el aceite de coco hay que moderar su consumo al tener altos niveles de grasa saturada que tiene el potencial de aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. Por lo que lo reemplazare con aceite de girasol aunque no sea tan sabroso es mas saludable y a tono con la receta.

    • Alicia's Own| 4 agosto, 2017

      Hola Elsa! Gracias! Mirá, no, no uses aceite común porque no será mismo el resultado. El aceite de coco solidifica como una manteca y ayuda a darle consistencia a la crema de limón. Gracias por tu consejo, muy importante, claro! Besos y gracias por pasar!

  • error

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