Muffins ABC

MUFFINSPORTADA

Rá-pi-dos! Y fá-ci-les!

Ya sé, a esta altura puedo llegar a ser catalogada como La Loca De La Banana…

Pero es que había comprado unas cuantas y no alcancé a comerlas todas. Como se empezaron a poner un poco negritas, decidí usarlas, o sea, cocinarlas de alguna forma y vienen muy bien: podés llegar a reemplazar huevos (no siempre, ojo)  y algo de azúcar.

Estos muffins super fáciles y rápidos se llaman ABC porque sus principales ingredientes son:

  • Harina de almendras.
  • Bananas.
  • Coco rallado.

Lleva más tiempo explicarte y mostrarte la receta que hacerla.

Si no me creés, mirá!

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Procesás estos ingredientes, hasta que sea todo una harina.

(La harina de almendras es la pulpa que me sobra de las leches vegetales y las sequé como expliqué en mi receta anterior).

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Esto es para ayudar a levar la masa.

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El peso corresponde a las bananas peladas.

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Podés usar aceite común o manteca, miel o leche de vaca. Yo elegí otros ingredientes.

Los ingredientes húmedos y secos.

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Incorporás lo húmedo a lo seco, amorosamente.

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Preparé mi molde de muffins IKEA con sus correspondientes pirotines altitos.

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Llené todos los huecos y al horno a 180ºC por unos 20′- 25′, te vas fijando.

No se te ocurra abrir la puerta antes de los 20′!!!

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Dorados, hermosos.

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Son riquísimos! Y qué fáciles de hacer, no?

Qué te parece hornearlos esta semana o el finde? Si hacés click acá podés bajarte el PDF o imprimirte la receta inmediatamente!

Comentario (16)

  • Mariana| 20 abril, 2016

    Buenísima receta!! Justo tenía tres bananas poniendose feas para hacer banana bread pero quiero hacer ahora!! Puedo usar harina comun en lugar de la de almendra??? Gracias!!!

    • Alicia's Own| 20 abril, 2016

      Hola Mariana! Yo probé otras recetas con harina común y es como que se necesita más o sale más chicloso. Fijate de usar otra harina que no sea la blanca o usá un poco menos de banana, me parece que esto último es mejor 😉 Contame luego qué tal!

  • Gera| 20 abril, 2016

    Haces delivery a Barcelona???? Como me gusta todo lo que tenga frutas!

  • Mamy a la obra| 20 abril, 2016

    Ali, vos sabes que siempre quiero espero que alguna banana se ponga negra para poder hacer tu receta del helado del año pasado….pero nunca llegan!! somos altos consumidores de bananas!!! jejejeje Voy a tener que esconder algunas para poder hacer alguna de las recetas!!!
    Hace unos años, marido fue a hacer un trabajo a la casa de un señor que tenia una empresa de distribucion en el mercado central, entonces cuando termino le regalo un cajon de naranjas, uno de manzanas y uno de bananas!! Las naranjas y manzanas las cosumimos todas, pero las bananas nos era imposible porque era un cajon gigante!!!! se las regalabamos a todo el mundo!! si en esa epoca hubiese estado interesada en la cocina….jejejejeje…como si ahora lo estuviera!! jejejeje Pero bueno, si hubiese tenido alguna receta seguro que hacia algo mas que budin de banana con dulce de leche!!!!

    • Alicia's Own| 20 abril, 2016

      Me hiciste reír!!! Mirá que el helado se hace con banana buena, eh, solo que tenés que cortarla en rodajas y freezarla 😉 Dale, escondé algunas y mandate una recetita!!!! Besos!

  • Fabi Wijnschenk| 20 abril, 2016

    Tenés que publicar un libro con tus recetas 🙂

  • Nina| 23 abril, 2016

    La banana es el alimento salvación para los veganos golosos. Me encanto la receta 🙂 y me encanta la idea de los muffins porque son la dosis perfecta para tener como colación con el cafecito de la tarde. Un beso grande, ansiosa por ver que nos toca mañana en «los domingos de Alicia», por donde vas a comer tu hamburguesa mañana??

    • Alicia's Own| 23 abril, 2016

      Hola Nina! Muchísimas gracias por tu comentario tan amoroso y es cierto, la banana es tan rica como una golosina!! 😀 Mañana… Mmmmm veremos, no sé si hamburguesa o Sunday Roast!! 😀 😉 Besos!

  • mariela| 24 abril, 2016

    Hola Alicia, no soy mucho de escribir pero tene la seguridad que como hoy si o si todos los domingos a la mañana en la cama leo tu blog!!!, voy a probar la receta , me encanta la banana, yo hago una receta muy british tambien que me la pasaron en ingles y con medidas de cucharas y cucharitas tsp jajaja.

    un cariño grande.

    • Alicia's Own| 24 abril, 2016

      Hola Mariela! Qué lindo tu comentario y qué lindo saber que tenés un día en que te dedicás a leer el blog! Muchísimas gracias!!!

      Cariños gigantes y contame luego qué tal te salieron los muffins!!

  • mariela| 24 abril, 2016

    Alicia, me olvide de preguntarte si seguis alquilando una habitacion en tu casa para visitas, estaremos visitando Londes cerca del 24 de mayo aprox, con mi hija de 21 años y una amiga asique seremos tres mujeres, tenes un mail privado donde pueda consultarte?
    gracias , un beso grande.

  • Gera| 25 abril, 2016

    Pasame una receta a base de pulpa de naranja! Ideal para aquellos que exprimimos algunas todos los días!

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