Navidad Sin Culpas

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En esa ventana de tiempo entre la mañana en que tomamos mate con un poquito o nada de lo dulce que sobró de anoche y el descarrilar que se viene (sí, no lo neguemos) después del postre, a veces queremos moderarnos o «limpiarnos» un poco de lo mucho que se comió y bebió y hacemos una ensalada para acompañar.

Qué concepto se tiene de ensalada? Lechuga y tomate y a lo sumo un huevo duro cortado chiquito, sal, aceite y vinagre.

Se pueden disfrutar de las ensaladas como concepto «mezclo lo que encuentro» y bien aderezadas, más que acompañamiento, son una excelente alterntiva como plato principal.

Por eso te dejo aquí lo que no es una receta sino una forma de mostrarte que con lo que ya tenés, podés comer rico igual.

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Corté unos tomatitos cherry en cuatro, gracias a mi super aparatito!

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Corté cebolla morada y algunos morrones mini.

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Tenía quinoa hervida y le agregué unos dientes de choclo.

(Por eso siempre conviene tener arroz, quinoa, etc hervidos en la heladera, para sacarte de apuros cuando no tenés ganas de cocinar!)

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Mi aderezo favorito: aceite de oliva y aceto balsámico.

(Una vez que probás el aceto no volvés al vinagre nunca más!)

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Mezclar y comer!

Un plato, así como lo ves, no sabés lo que llena!

Ok, lo sé, si no lo hacés hoy, lo harás en enero pero por las dudas, desde acá te acompaño en tus navidades. En estos momentos estamos en Maui, Hawaii, llegamos ayer y con un insomnio a estas horas que me encuentra dejándote unos saludos de Felices Fiestas!

Que disfrutes de estas reuniones y días festivos, con ensalada o no, pero con mucha alegría!

Comentario (14)

  • Marchu| 25 diciembre, 2015

    Me encantó tu receta…amo las ensaladas, anoche hice una rica de mezcla de hojas de radichio, endibias, algunas uvas rosadas y queso azul desgranado…muy rica, la tradicional caprese y una de cerezas ,frutillas, arándanos con limón y naranja rayada, un poquito de menta seca y una cucharada de azucar orgánica!! Muy Feliz Navidad Álicia y cariños a ambos…buen viaje enbtan bello paseo Apoya

    • Alicia's Own| 25 diciembre, 2015

      Felicidades Marchu, sos la genia de las ensaladas, la tenés re clara y dos muy aventurera! La de frutas que me contás me parece que voy a probar de hacerla, me la imagino y se me hace agua a la boca!!! Gracias por pasar y compartir!

  • Andrea| 26 diciembre, 2015

    Felicidades, Ali!! A disfrutar de esas vacaciones. Vengo haciendo dieta desde hace un par de meses con buenos resultados pero desbarranqué… no mucho pero… a recomenzar!!! Abrazos, Andrea

    • Alicia's Own| 26 diciembre, 2015

      Andrea, qué valiente, empezar una dieta en setiembre!! Lo importante es darte el gusto pero después ponerse firme para seguir, así que fuerza y felices fiestas!! Besos!

  • Norma| 27 diciembre, 2015

    Alicia, seguro que a la vuelta de la esquina te encontraràs con el presidente Obama, lei que estaba en Hawai. Te escribo para felicitarte por tu cumpleaños no podia dejar pasar esta fecha, asi que vuelan mis sinceros deseos de felicidad para ti.Un abrazo y muchos y càlidos saludos.VIVA LA CUMPLEANERA!.

    • Alicia's Own| 29 diciembre, 2015

      Hola Norma, muchas gracias! Sabés que a Obama lo cruzamos el año pasado cuando estuvimos en Hawaii, en Oahu, que es allí donde está su familia, en Honolulu. Justo estábamos saliendo de una excursión cuando vimos a los «muchachos» del servicio secreto inspeccionando el lugar y fue tal cual como en las películas: De traje negro, con gafas de sol negras y mirando para todos lados!! Justo nos íbamos que si no, hasta podríamos haberlo visto!! Besos!

  • Grace| 27 diciembre, 2015

    ja ja ja ya me gustaría ser una buena alumna……pero no……ups….

    Felices Fiestas !!!

  • nuri148| 27 diciembre, 2015

    Con gran alegría he comprobado que en la semana de derrape que acaba de terminar NO engordé un gramo. Cocinarse uno mismo y las caminatas por la nieve ayudan, evidentemente.

  • M| 28 diciembre, 2015

    Asi me gustan las ensaladas! Con algun cereal o leguminosa son un muy buen plato principal. De la ensalada que me he hecho fan es de las de espinaca con frutillas y aceto!
    Me gustó tu herramienta para trozar tomatitos.

    • Alicia's Own| 29 diciembre, 2015

      M, no sabés lo cómodo que es ese aparatito! Sabés que las frutillas y el aceto se llevan muy bien pero todavía no me he animado… Voy a ver si algún día de estos pruebo… Gracias por pasar y hacerme acordar! Besos!

  • Marisa| 28 diciembre, 2015

    Para alguien que no cocina naada como yo, facil y diferente, en Enero la pruebo! Muchas Felicidades, hermosas vacaciones y MUY FELIZ CUMPLE !!!!! Beso Grande!