Hummus Tricolor

hummus portada
Una muy saludable vuelta de tuerca!

Sé que por algunos lares se están viniendo los días con calorcito y acá nos estamos despidiendo de él y llega el viernes y nadie tiene ganas de cocinar!

Me encanta el hummus y es fácil hacerlo pero algunos requieren de tahini y cuando lo vas a comprar, te vienen en frascotes gigantes y solamente debés usar un poco. Conclusión: el resto se te pudre en la heladera y tenés que tirarlo.

Prefiero entonces una versión fácil y ya! Una vez probé agregándole una cucharada de queso crema y quedó genial!

Cada tanto ceno hummus: un pote chico con apio en bastones te llena muchísimo, te entretiene y no te suma calorías!

Te acordás de aquella vez que hice los merengues sin clara de huevo?

Algo tenía que hacer con los garbanzos y se me ocurrió mezclarlos con otros ingredientes y jugar con los colores.

El resultado: hummus tricolor con una sola lata! Súper rendidor!

Te cuento cómo mezclar los ingredientes.

Separá los garbanzos en tres bowls.

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Condimentalos como quieras y agregales un chorro de aceite.
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El aceite ayuda a que el garbanzo no quede muy granuloso.
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En uno agregás una pequeña remolacha hervida.
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Divino!
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En otro, media palta.
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Hermosa!

El tercer bowl dejalo como está y vas probando cada uno para fijarte si están bien a tu gusto en cuanto a condimento.

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Los ponés en un platito mono.
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Y servís con unos crocantes bastones de apio!

Para el viernes, mientras nos relajamos mirando una peli.

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Buen plan, buen fin de semana! Hacelo y contame!

18 comentarios

  1. Wooo Alice, con Juan somos re fans del hummus así que me guardo estas recetitas para hacerlas algún día!!! 🙂 Me encantó la combinación con otras verduras para darle un toque de color… va a ser toda una sorpresa cuando lo prepare jejeje 😉 Un besote!

    1. locura: no entiendo porque cuando te comento a veces sale mi imagen de gravatar y otras no!!! parece que no soy la misma persona!!! grrrrr

  2. Hola Alicia! Nunca lo hago por no comprar tahini! Y tampoco me sirvió para el merengue, porque tiene sal Ahora sí !!! Gracias, saludos! Silvina.

  3. Buena manera de aprovechar «los garbanzos que sobraron del merengue» (ja!). El tema… dejarle el agüita a los garbanzos a la hora de hacer el hummus te lo deja super esponjoso! en fin, que como no encontré garbanzos sin sal, todavía no probé la aquafava, así que es un dilema que no tengo.
    Lo que sí tengo es ganas de hummus, ahora.

  4. Mi hija es la cocinera oficial de Hummus de la casa. Tambine lo hace con los garbanzos de lata, como vos y le agrega aceite de oliva. Una vez servido le agrega un poquito mas de aceite de oliva para decorar y esparce pimenton ahumado (tiene un sabor y aroma espectacular). De los tuyos me tento el de palta!!
    Saludos.

  5. Que buena idea!! El tahini en la heladera dura mucho!! Siempre además del tahini le pongo pure se ajo cocidos o un ajo y siempre dos cucharadas de queso tipo cansancrem pimentón por encima!!!! Ahora le padre la remolacha y palta!!!!

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