8 cosas que quiero hacer antes de morir

I’m alive
I’m being born
I just arrived, I’m at the door
Of the place I started out from
(All because of you – U2)

Tomo la posta de Wishi (otra que me memeó) y aquí me pongo a cantar:

– Salir en la revista Noticias, en la sección “Emprendedores”.

– Almorzar con Mirtha Legrand de Tinayre. (Ya participé como concursante en el programa de la Su, me falta la Chiqui antes de que se muera ella!)

– Pintar un cuadro.

– Cantar en un karaoke. (Y que todos me aplaudan y me mientan que canto bien)

– Aprender a estacionar y a dar marcha atrás.

– Ir a Egipto.

– Organizar una mega-fiesta en un salón, con todo, para festejar nada pero reunir a toda la familia y bailar, bailar y bailar!

– Diseñar y preparar un buffet froid y la mesa dulce yo sola e invitar a varios a comer British-style.

Le paso la posta a Gerar, a Rod y a María. Pero si no los incluí en esta posta, dejen sus deseos en los comentarios!!!

De todas formas, les aclaro, yo nunca me voy a morir, así que esta lista la hice para quedar bien con la Wishi.

Oral y Escrita

I could be wholesome
I could be loathsome
(Grace Kelly – Mika)

Aprendí mi lección: Uñas cortas conservan la amistad.

Cuando uno lee, no sólo se informa sino que interpreta. Y al mismo tiempo, uno lee e interpreta con esa vocecita interior que todos tenemos y le da vida al texto. E imaginamos el tono de voz y las expresiones en la cara de quien escribió algo y procesamos todo eso de tal forma que lo que leemos nos puede caer bien o no.

Yo hablo hasta por los codos y gesticulo mucho y muevo las manos, la cabeza, hablo en voz alta, y andá a saber qué otras monerías hago.

Para que te des una idea, una vez una amiga me presentó el novio y a los 5 minutos de haber empezado a hablar no sé qué estaría contando pero levanté las manos y le clavé toda mi uña al pobre santo, en el ojo! Se tuvo que ir al baño a chequear que todavía tuviera córnea!

Y ésto a qué viene? A que yo muchas veces escribo como hablo, por eso te encontrás con muchos signos de admiración, muchas letras repetidaaaaaaaas, muchas comas, pocos puntos.

Porque quisiera hacerte leer un texto vívido, lleno de “gestos” para que no te parezca chato.

Pero, después mi querido/a, como lo interpretes vos, yo ahí ya no tengo nada que ver.

Si hay algo que te cae mal, échale la culpa a tu imaginación.

A la palabra oral se la lleva el viento. A la escrita, tu interpretación.

San Alejandro

But I believe in Love
And I know that you do, too.
And I believe in some kind of path
That we can walk down, me and you.
(Into my Arms – Nick Cave & The Bad Seeds)

Yo también, Ale. Gracias por esta sorpresa.

Celebrity Boyfriends

Through the storm we reach the shore
(With or Without You – U2)

Durante mi juventud (que ya se va terminando) y antes de conocer a Ale, he tenido novios, amigovios, flings (me encanta esa palabra, me gusta más que affaires) y cada uno aportó lo suyo a mi anecdotario y memoria.

Ale sabe casi todas mis aventuras divertidas y le causan gracia! A veces se acuerda de cosas que le conté y me tengo que bancar que me cargue todavía!

Los recuerdos, a la distancia y en el tiempo, resultan agradables y hace poco me dí cuenta de que muchos se parecían, físicamente, a algunos celebrities.

Obviamente no los voy a nombrar con su nombre verdadero ni voy a dar más detalle que dos o tres cosas. Tampoco voy a aclarar si fueron novios, amigovios, blah, blah, blah. Ni tampoco voy a describirlos en orden de llegada a mi vida.

Pues entonces, aquí algunos de ellos, todos en una misma bolsa, ordenados por nombre alfabéticamente.

A David Coverdale lo conocí en Cuba. Se ve que le agarró fuerte porque a los dos meses lo tenía en mi casa! Era un alemán raro, iba al supermercado con mi viejo, creo que fue lo más lisérgico que habrá sucedido en mi barrio: un tipo de dos metros que no hablaba castellano comprando salames!

Donny Osmond me daba la impresión de ser, justamente, Donny Osmond. Pero cuánto una más conoce a una persona, dicen, más quiere a su perro… Bueno, en mi caso, yo en esa época tenía gato, así que terminé valorando más a mi gatito.

Ay, qué lindos recuerdos tiernos tengo de Gustavo Cerati y todo su familión! Vi crecer a sus hermanos, a sus primos, qué linda esa época!

Al loco lindo de Mex Urtizberea lo conocí en New York, en un colectivo, los dos nabos hablando en inglés hasta que nos dimos cuenta de que ambos éramos argentinos! Cuántas aventuras! Cuánta cultura! Pero como diría El Groncho “Qué caráter putrefatto!”

Ross Geller era así, bien Ross, alto, modelito, adoraba mirarse en el espejo, se peinaba con mucho gel, igual que Ross, y era serio, formal y durito… igual que Ross!

Y ustedes, queridos/as amigos/as, han tenido algún/a novio/a parecido/a físicamente a algún celebrity? A quién?

De parte de Omar

The only baggage you can bring
Is all that you can’t leave behind.
(Walk On – U2)

Mayo 2004. Recién llegada a Ealing.

Omar me memeó (suena horrible, si) y he aquí su planteo:

Decí tres cosas que siempre llevás en la maleta cuando vas de viaje y una que te gustaría llevar y no llevás casi nunca. Tenés que explicar el por qué de las tres cosas.

Y he aquí mis respuestas:

1- Ropa interior, medias, ropa, zapatos, blah, blah, blah, obvio.

2- Mi diario íntimo, aunque muchas veces va en el equipaje de mano junto con el libro que esté leyendo en ese momento.

3- Un sombrero si voy a un país con mucho calor o bufanda y guantes si voy a un país con mucho frío.

Lo que me gustaría llevar es música para escuchar pero no tengo paciencia, ni me calenté en comprarme un iPod porque siempre odié los Walkman (ok, no es lo mismo, ya lo sé!) y, para qué, si no bien me siento en el avión, empiezo a roncar como un tronco!

Pancakes Day

Argentinas, a los panqueques!

Hoy es Pancakes Day, o sea el Día de los Panqueques, que se festeja el primer día de la Cuaresma (en inglés, Lent). Acá la gente tiene por costumbre “sacrificar” algo durante la Cuaresma, por ejemplo, algunos prometen no fumar, otros no comer dulces, etc. (Todavía no conocí a nadie que prometiera no beber por 40 días!).

La costumbre de hacer panqueques aparentemente viene de que como durante los 40 días de Cuaresma los cristianos tienen que ayunar, entonces trataban de usar todo lo que no podían comer, por ejemplo, leche, manteca y huevos, hasta que sea Pascuas.

El día de hoy se llama Shrove Tuesday. Shrove viene de shrive que significa “confesar todos los pecados”.

Gracias a Bea me enteré de esta costumbre y entonces decidimos reunirnos y yo propuse poner mi casa y cocinar los panqueques. Las chicas (todas argentinas) trajeron los ingredientes, todo muy rico: frutillas, moras, Nutella y dulce de leche.

Empezaron a venir a partir de las 5 y media y fue un cotorrerío divino! Me encantó tener mi casa con tanto jolgorio, la pasamos re-bien!

Como pueden ver en la foto, no hay ningún panqueque a la vista!

Gracias chicas por venir!

Alicia La Pastelera

En setiembre del año pasado comencé el curso Certificate for Pastry Cooks & Patissiers ya que haber empezado en la bombonería trajo aparejado el darme cuenta de que yo, que creía saber algo, pues no sabía nada. De nada!

Y decidí entonces anotarme en este curso en tan afamado lugar, el Westminster Kingsway College, donde entre otros, estudió Jamie Oliver.

El proceso de selección era bastante extenuante, no por lo que te pudieran preguntar; para mí lo fue porque quedé condicional, iban a ver mi caso con más detalle, porque sólo toman a personas que estén trabajando en algo que tenga que ver con catering y las vacantes eran limitadas. Yo recontra recalqué que estaba como aprendiz en una bombonería. Y me dijeron que esperara.

Cuando a los pocos días veo que el título del mail era “Felicitaciones”, no lo podía creer! Me sentí la persona más dichosa del mundo y lo desperté a Ale para contarle.

Soy feliz estando en el college, aprendemos muchas cosas, es un edificio muy grande y tiene cocinas enooooooormes, siempre hay olor a algo rico y nosotros estamos en la cocina pastelería.

En la cafetería del college con algunos de mis compañeros.

El chef se llama Mr Loder, la primer clase me sentí perdida: no le entendía nada. Pensaba “Qué está diciendo este tipo!” y luego me dí cuenta el por qué: es australiano y el acento es muy diferente. Ahora nos acostumbramos, digo “nos” porque éramos varios los que no le entendíamos.

Mr Loder explicando y mostrando cómo se mezcla para hacer friands.


Las clases empiezan a las 3 de la tarde, la primera hora es teoría y repaso de lo aprendido y luego, hasta las 8 de la noche, a la cocina.

Ahí es “sálvese quién pueda” porque vos vas y te buscás los bowls, los tachos, las espátulas, lo que necesites y te ponés a trabajar. A veces lo que hace el chef es mostrarnos algún paso en particular que requiera nuestra atención pero después nos la tenemos que arreglar nosotros.

Igual tenemos todo, cualquier tipo de ingredientes que necesitemos y, además, hay hornos, batidoras, heladeras y lo que te imagines, re profesionales.

Hoy aprendimos a hacer muffins, brownies y friands. Estas son unas masas húmedas.

Con Daiva, mostrando la fuente de brownies que acabamos de hacer y al lado, los friands.


Ya aprendimos a hacer pan, doughnuts, éclairs, carrot cakes, tarteletas, qué se yo!

Les dejo la receta de unos muffins bien ingleses.

Me gustaría que los hicieran y me contaran cómo les salieron:

Tiempo de Cocción: 20 minutos aprox.

Temperatura para hornear: 180 grados C

Ingredientes:

400g harina
220g azúcar
20g polvo de hornear
2g sal
120g manteca
120g huevos (3 a 4 huevos)
220g leche

(si, gramos! Pesamos los huevos que en realidad sacamos de “cartons”, o sea, para los reposteros se venden huevos líquidos en cartón. Y también pesamos la leche.)

Procedimiento:

– Mezclar los ingredientes secos y, si se quiere, tamizarlos.

– Mezclar la manteca y el azúcar hasta lograr una crema. O sea, la manteca a temperatura ambiente.

– Mezclar los huevos y la leche y agregarlos a la crema. Homogeneizar, como se dice ahora. Antes era “mezclar”

– Agregar de una, los ingredientes secos. Mezclar todo bien y no estar mucho tiempo revolviendo porque si no, se empieza a formar gluten y ésto hará que no se leve la mezcla.

– Poner en pirotines y meter en el horno.

– Sacarlos cuando los vean blanco-dorados, dejar enfriar y comer!

Y como yapa, les dejo esta receta que se me ocurrió hoy ya que a Ale le cae mal el tomate y yo tenía ganas de comer pizza.

Mi receta se llama Ciabattalicia

Ciabattalicia

– Trituré ajo, perejil y unas hojas de albaca y luego les agregué dos cucharadas de aceite.

– Unté las ciabattas con eso y las metí en el horno.

– Mientras, freí cebolla y morrón.

– Cuando estuvieron listos, saqué las ciabattas, les puse lo que freí antes encima y volví a meterlos en el horno.

– Ya tenía unos hongos (frescos, no de lata) fileteados y los freí con muy poquito aceite en una sartén de teflón, así que no se pegaron pero quedaron doraditos.

– Cuando los hongos estuvieron dorados, saqué las ciabattas, los puse arriba y encima mozzarella.

– Al horno y al estómago!

Buen provecho!

Chocha

Chocha Warhol by Alicia

Mi gata es lo más, adoramos a Chocha.

Quienes tengan una mascota desde hace mucho comprenderán, entonces, este post-homenaje.

A veces trato de ser más racional y de “prepararme”, mi gatita no va a estar para siempre con nosotros pero mientras tanto, a la distancia, igual la idolatro.

Hacen ya 14 años que me enteré por una amiga de mi hermana ( en ese momento Mari todavía vivía) que su gata había tenido gatitos y que uno era negro. Yo dije inmediatamente “Ya lo quiero” y “lo” fui a buscar.

Chocha resultó gatita y desde el primer día mostró su personalidad felina, nunca ronroneó, no le gustaba estar aúpa, comía lo que quería ella y dormía donde se le antojaba.

Y sigue igual.

Las vidas de mis padres transcurren alrededor de esta “nena” (así la llaman ellos) y son sus esclavos: en mi casa, el maullido de Chocha es ley.

Gatita: hoy es tu cumple, como gata negra que se precie, naciste un día 13 y ya tenés 14 años.

Felicitaciones.

Gracias Totales

Nothing comes from nothing
Nothing ever could
So somewhere in my youth or childhood
I must have done something good
(Something Good – The Sound of Music)

Se acercan las fiestas y por aquí casi por cada cosa que comprás, te dicen que donan algo para caridad, hay niños cantando villancicos y otros pasando juntando dinero para instituciones, etc.

Tal vez tenga que ver con un mea culpa que muchos hacen a esta altura del año o quizás con eso de sentirse culpable por comprar y gastar de más, entonces hay que colaborar con los que no tienen… De cualquier forma que sea, está bien.

En otro orden, yo quisiera ser invadida por este espíritu navideño y en vez de estar pidiendo disculpas por lo que me toca, me gustaría este año dar las gracias:

– Gracias por el marido maravilloso que tengo con quien me divierto, me enojo y me vuelvo a reír.

– Gracias por el país divino donde me toca vivir en estos momentos. Me da gusto pagar los impuestos aquí.

– Gracias por la familia que tengo en Argentina, mis viejos, mis tíos interminables, mis primos que a la vez me dan más primitos, mis vecinos y sus hijos que no paran de darme vecinitos, mis sobrinos que, che, ya que son tantos, podrían darme más sobrinitos nietos.

– Gracias por mi gata, arisca y arrogante, orgullosa y quisquillosa, una negra que ya tiene 13 años, toda una adolescente. No te tengo miedo, no te hagás la mala con tu madre.

– Gracias por haber visto a todos los que vi la otra vez que fuimos.

– Gracias por el presente que me toca vivir.

– Gracias a vos por leerme.

Felices Fiestas.

Te gustó mi blog? Podés compartirlo clickeando: