Pity, Española. Empanadas, Argentinas!

 

Quién no conoce a Pity? Alguien que me esté leyendo por primera vez! Es mi amiga, tan importante que hay una etiqueta con su nombre!

Pity cumplió años el 5 de julio y se fue a festejarlo a Barcelona pero antes lo festejó acá en Londres con los amigos que vivimos acá.

(Se ve que Pity no tiene el miedo argentino de no festejar nunca los cumpleaños antes de la fecha!)

Pues nos reunimos el sábado pasado y la pasamos genial. Yo aprovecho los cumpleaños ajenos para cocinar algo que no cocino regularmente y decidí agasajar a mi amiga con unas muy argentinas empanadas.

Y dónde busco la receta? No soy de comerlas seguido y recordaba alguna vez haber hecho la masa… De dónde habré sacado la receta? No tuve que pensar mucho. La respuesta era obvia: Del blog La Cocina De Myri!

Ya te había contado de Myri dedicándole un post a esta chica quilmeña que no conozco personalmente pero que brinda todo su conocimiento a través de recetas deliciosas! No escribe tan seguido ahora pero su blog sigue vigente con todas esas recetas con las que no sólo cocinás rico sino que aprendés!

Entonces, aquí te paso los ingredientes de la masa de empanadas para horno by Myri.

Estas medidas son para 12, aproximadamente.

El paso a paso lo hice un poco diferente y salió bien de todas formas.

 

He aquí el resultado…

Feliz cumpleaños, querida amiga, compinche de mil aventuras!!