Pre Xmas Party En Casa

Hace dos semanas organicé una reunión pre navidad en casa con tres consignas:

– Traer algo salado y una bebida, yo ponía lo dulce y el café.

– Traer algo que sea de navidad puesto encima.

– Hablar español.

Esta última consigna tal vez pueda sonar antipática o un poco ghetto pero la razón es que cuando nos reunimos con gente que habla cualquier idioma, la lingua franca (Cómo estoy hoy! Me tragué un diccionario!) es el inglés.

Y a veces sucede que somos varios hispanoparlantes que nos hablamos en inglés porque hay otro que no domina el español y se hace una conversación por demás artificial. Bueno, eso siento yo. Es como que la atmósfera se acartona un poco y dejamos nuestro costado latino de lado y nos volvemos unos híbridos!

La cuestión es que nos reunimos argentinos en mayoría, Pity, española; Leo, venezolano; Elex, peruano… Y la pasamos bárbaro.

Con el bonus de haber conocido ese día a Tamia y a su marido y a su hermosa hijita!

Fue un día a pura gula y carcajadas, hablando uno sobre otro, sentados y disfrutando de todo.

Yo había decidido que lo mejor para crear espacio era poner la mesa en un rincón y poner toda la comida ahí.

Esto era al principio. Había más en la cocina. Falta la terrina de pollo que trajo Pity, que voló en un segundo!

Pero a medida que iba llegando, todos se amuchaban alrededor de la mesa del living así que cada uno se acomodó como quiso, todo el mundo habló con todo el mundo y nos divertimos lo mismo!

Gente por acá…

… y por acá también!

Les paso a contar qué preparé:

La mesa dulce pre navidad!

– Una tarta de almendras facilísima, base de tarta, relleno de una mezcla hecha con mazapán de almendras y almendras fileteadas por encima.

– Tarta de frutos rojos: base de tarta, postre de vainilla (custard), frutos rojos encima.

– Banofee pie: Para mí todavía es un misterio cómo esta tarta que es dulce de leche, banana en rodajas y crema batida encima, sea todo un éxito!

– Gelatina de frutos rojos, otro éxito inesperado!

– Un tiramisú. La receta que probé esta vez me encantó porque no llevaba azúcar y para mí estaba bien aunque para Sergio, no. Le gustó pero dijo que le faltaba ese toquecito dulce.

– Un custard.

Les paso la receta de la gelatina que resultó deliciosa:

Ingredientes

1 litro de jugo de arándanos.

El Ocean Spray es un clásico. Si no, otro.

100g azúcar

15 hojas de gelatina sin sabor. Si usan en polvo, fíjense en las indicaciones que se dan en el paquete, de cuántos gramos por cada litro de líquido.

500g de frutos rojos surtidos

Procedimiento

1 Calentar el jugo de arándanos con azúcar hasta que ésta se disuelva.

2 Hidratar la gelatina como indique el paquete.

3 Bajar el fuego al mínimo, agregar la gelatina hidratada y revolver suavemente hasta que todo se disuelva.

4 Dejar enfriar un poco.

5 En un recipiente poner en la base algunas de las frutas y verterle algo de la gelatina. Llevar a la heladera y dejar hasta que solidifique.

6 Si quieren hacer que quede lindo como un aspic, vayan alternando las frutas con un poco de la gelatina y lo van metiendo a la heladera.

7 Si el líquido con gelatina se coagula antes de que terminen de armar el postre, lo vuelven a calentar a fuego lento, así se hace líquido otra vez. Nunca lleven este jarabe a punto de ebullición porque cuando se enfríe no coagulará nunca!

Romina quería todo!